Membanggakan ! Dua Siswi MTs Negeri 1 Kota Malang Raih Juara 1 lomba INOTEK Diversifikasi Pangan Nasional 2019

MEMOonline.co.id, Malang - Berkat inovasi beras analog bernutrisi dan rendah glikemik berbasis ganyong, bayam dan tiwul sebagai diversifikasi pangan Indonesia, dua siswi MTs Negeri I Kota Malang, yakni Rizqina Faizana dan Dania Wijatanti, berhasil meraih juara 1 di lomba INOTEK 2019. 

Menurut Dania Wijatanti, salah satu pasangan peraih juara 1 lomba INOTEK 2019 ini mengatakan jika inovasi yang dilakukannya itu didasari kondisi masyarakat Indonesia yang mengonsumsi bahan pangan pokok beras dengan prosentase lebih tinggi dan bahan makanan lainnya,.

"Tujuan inovasi ini untuk ketahan bahan pangan dengan cara alternatif produk diversifikasi pengolahan komoditas pertanian lokal," terang Dania.

Ditambahkan Dania, jika  penelitian tersebut sudah dilakukan sejak tahun 2017 lalu. 

"Namun baru tahun ini kita buktikan hasilnya. Serta sudah memenuhi standar SNI 61282008. Rasannya tidak berbeda dari beras biasanya,” paparnya.       
              
Sedangkan proses beras analog dibuat dari tiga bahan yang berbeda, diantaranya tepung ganyong, bayam dan tiwul yang dicampur menjadi satu.

Kemudian ketiga bahan tersebut dihaluskan. Kemudiak masuk ke tahap berikutnya,yaitu proses pencetakan menjadi butiran beras dan dimasukkan ke dalam oven selama satu jam.

"produk yang kita hasilkan ketika di masak lebih cepet matang dari pada beras biasanya," terang Dania.       
                  
Adapun beberapa manfaat yang di hasilkan dari Inovasi ini, diantaranya memiliki indeks glikemik yang rendah,memiliki nutrisi yang lebih tinggi.

Sedang bahan bakunya, mudah didapatkan dan bisa jadi lapangan kerja baru bagi masyarakat.

“Nilai tambahnya dari inovasi yang kita lakukan bukan seperti beras biasa. Selain kandungan proteinnya tinggi seratnya pun tinggi jadi ini cocok untuk orang yang terkena diabetes,” tutupnya.(Dahlan/diens)

THIS IS AN OPTIONAL

Technology

• 29/07/2026 - 20:58

45

Homecare Jemput Bola hingga Pelosok, Gus Fawait: Warga Miskin Harus Punya Dokter Pribadi

MEMOonline.co.id. Jember- Pemerintah Kabupaten Jember terus memperkuat pelayanan publik di bidang kesehatan sekaligus mempercepat pengentasan...

• 29/07/2026 - 20:04

37

LASKAR JODA, Inovasi Literasi SDN Sumberejo 02 Kota Batu yang Bikin Siswa Gemar Membaca

MEMOonline.co.id. Kota Batu- SDN Sumberejo 02 Kota Batu menghadirkan inovasi literasi bertajuk LASKAR JODA (Gelar Sehelai Tikar) sebagai upaya...

• 29/07/2026 - 20:04

32

Kapolresta Sumenep Janjikan Media Center untuk Bangun Keterbukaan Informasi Bersama Insan Pers

MEMOonline.co.id. Sumenep- Komitmen Kapolresta Sumenep, Kombes Pol. Ariek Indra Sentanu, dalam memperkuat kemitraan dengan insan pers terus...

• 29/07/2026 - 19:34

324

Kapolresta Sumenep Janjikan Media Center untuk Bangun Keterbukaan Informasi Bersama Insan Pers

MEMOonline.co.id. Sumenep- Komitmen Kapolresta Sumenep, Kombes Pol. Ariek Indra Sentanu, dalam memperkuat kemitraan dengan insan pers terus...

• 29/07/2026 - 18:52

48

Pererat Sinergi dengan SMSI, Kapolresta Sumenep Ajak Media Bangun Kolaborasi Jaga Kondusivitas Daerah

MEMOonline.co.id. Sumenep- Kapolresta Sumenep Kombes Pol. Ariek Indra Sentanu melanjutkan agenda safari silaturahmi dengan insan pers melalui...